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冬季胃病多发,养胃食谱不可少

发布时间:2014/11/18 22:29:30 浏览次数:410 文章来源:淄博市民网 我要评论 字号:T / T

 冬季是胃病的多发时节,主要原因是人体受冷后,血液中的组织胺增多,胃酸分泌旺盛,胃肠发生痉挛性收缩,机体抗病力及适应性也随之降低,故容易引发胃病,甚至引起严重的并发症。有很多人不知道,火锅、啤酒等刺激食物对胃的伤害并不是每一个人都能承受的。如果你吃上一顿火锅,胃可能只是感觉不舒服。如果连续吃上两顿,对胃的伤害会急剧上升,有的人会立即出现胃痛、胃胀等症状。有的人尚能忍着,有的人却要十万火急被送到医院接受治疗。
   从营养的角度来看,赤小豆含有碳水化合物、蛋白质及促进这些营养物质代谢的维生素B1和维生素B2等。将赤小豆与富含能量的大米结合煮粥,不但进食方便,易于消化,对于一直忙于大吃大喝的应酬族和晚上加班的加班族来说,就能够在不加重胃部负担的前提下补充能量。另外,赤小豆中还含有丰富的铁、锌、钙、钾等矿物质及能够改善肠内环境的膳食纤维,赤小豆的豆皮中含有的红色色素花青素还具有良好的抗氧化作用。
   赤小豆粥的做法很简单:可以在上班之前先将豆子浸泡好,回家后取锅,放入小半碗米饭并加入水,开中火煮至米饭膨胀起来后,加入泡好的豆子和泡豆子的水后开小火继续煮,煮至烂糊后即可食用。
  冬季养胃食疗方还有:
  1、苹果粥
  做法:将苹果去皮,洗净,切块;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,纳入苹果,煮至粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成,或将苹果洗净,榨汁,待粥熟时调入药粥中服食,每日1剂。
  功效:苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃,开胃消食等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
  2、胡萝卜粥
  做法:胡萝卜350克,加粳米100克,先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。
  功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。
  3、参芪猴头菇炖鸡
  猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
  将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。
  功效:此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
  4、黄芪党参内金粥
  生黄芪15克,党参20克,薏米、赤小豆各10克,鸡内金粉10克,陈皮5克,糯米80克。
  将生黄芪、党参加水煮20分钟,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可。
  功效:具有消食和胃的作用。
  5、党参薏仁莲子山药粥
  党参30克,薏苡仁30克,莲子30克,山药60克,大米50克。以上材料同煮成粥,
  功效:具有补肺、健脾、养胃的功效,适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。

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